Name: Havtorn – recept till STEP-metoden
Cook time: 30 min
Yield: 6+
Ingredients: Fryst havtorn; Vatten; Äppelmos

Så använder du recept till STEP-metoden

Recepten är tänkta att räcka till 9 provsmakningstillfällen. Beroende på barnets ålder, och intresse vid introduktion, så kan mängden på smakproven variera, från ett kryddmått och uppåt och receptet kan därför räcka till fler tillfällen eller att man kan behöva tillaga mer puré. Recepten är utformade när barnet ska börja smaka och konsistensen ska vara slät, därför bör en finmaskig sil användas. När ditt barn blir något äldre (7-9 mån) kan det räcka att bara mixa med stavmixer.

Läs mer om Step-recepten

Ingredienser

Fryst havtorn
Vatten
Äppelmos

Gör så här

Mät upp 2 dl frysta havtorn och cirka 1 msk vatten i ett mikrovågsugnssäkert kärl, värm i mikrovågsugn på 750 W i 1-2 min. Eller värm på svag värme i kastrull, låt det koka upp, och sedan koka i 1-2 min.

TIPS! Om du inte kan få tag på havtorn, går det bra att göra puré på lingon i stället.

Pressa genom en finmaskig sil för att ta bort kärnor.

Blanda 0,5 dl havtornspuré med 0,5 dl äppelmos (se recept för äppelmos).

Låt svalna och förvara i rena glasburkar med lock i kylskåp i max 3 dagar.

Smakproverna kan förvaras i kylskåp i max 3 dagar. Men de kan ju förstås också frysas in. Lägg den avsvalnade purén i en plastpåse och platta till en tunn kaka eller i iskubslådan, frys. Sedan kan man bryta/ta fram lämpliga bitar och tina i mikrovågsugn eller kylskåp.