Recepten är uppbyggda med en metod som återkommer i alla recept, där vissa steg, mått och ingredienser är detsamma. När du gjort några recept och kommit in i hur recepten är utformade kommer tillagningen gå snabbare. Nu kör vi!

Mängd

Recepten har ingått i OTIS-studien och är noga näringsberäknade och kontrollerade för att passa ett barn i dessa åldrar. Recepten mellan 6–12 månader ger en mängd som motsvarar ca 190 gram, d.v.s. som en barnmatsrätt i glasburk. Recepten från 1 år ger en mängd som motsvarar ca 235 gram, vilket är mängden för en barnmatsrätt i glasburk för den åldern.

Definitioner som finns i receptens tillvägagångssätt 

• Små bitar = cirka 1 x 1x 1 cm till 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
• Små tärningar = cirka 0,5 x 0,5 cm   

Frysta majskorn

I recepten ingår frysta majskorn. Valet av frysta majskorn beror på att vissa varumärken med majskorn på burk/tetra innehåller socker och salt. Däremot finns det varumärken med majskorn på burk/tetra som inte innehåller socker och salt. Så ha koll på det om du inte väljer frysta majskorn.

Publiceringsdatum: oktober 2022 
Skribent: Ulrica Johansson, forskare, dietist och gastronom. Ulrica doktorerade vid Umeå Universitet med sin forskning om OTIS-studien.