Name: Tranbär - recept till STEP-metoden
Cook time: 30 min
Ingredients: Frysta tranbär; Vatten; Äppelmos

Så använder du STEP-recepten

Recepten är tänkta att räcka till 9 st provsmakningstillfällen. Beroende på barnets ålder, och intresse vid introduktion, så kan mängden på smakproven variera, från ett kryddmått och uppåt och receptet kan därför räcka till fler tillfällen eller att man kan behöva tillaga mer puré. Recepten är utformade när barnet ska börja smaka och konsistensen ska vara slät, därför bör en finmaskig sil användas. När ditt barn blir något äldre (7-9 mån) kan det räcka att bara mixa med stavmixer.

Ingredienser

Frysta tranbär
Vatten
Äppelmos

Gör så här

Mät upp 2 dl frysta tranbär och 1 msk vatten i ett mikrovågsugnssäkert kärl, värm i mikrovågsugn på 750 w i 1-2 min. Eller värm på svag värme i kastrull, låt det koka upp och sedan koka i maximalt 1-2 min.

Om du inte får tag på tranbär så går det bra att istället göra puré av lingon.

Pressa genom en finmaskig sil för att ta bort kärnor.

Blanda 0,5 dl tranbärspuré med 0,5 dl äppelmos (se recept för äppelmos).

Låt svalna och förvara i rena glasburkar med lock i kylskåp i max 3 dagar. Men de kan ju förstås också frysas in. Lägg den avsvalnade purén i en plastpåse och platta till en tunn kaka eller i iskubslådan, frys. Sedan kan man bryta/ta fram lämpliga bitar och tina i mikrovågsugn eller kylskåp.