Skölj och skala morötterna och potatisen och skär dem i stora bitar.

Lägg bitarna i en kastrull med vatten som precis täcker rotfrukterna.

Låt koka under lock i ca 15 minuter eller tills bitarna är mjuka. Spara 0,5 dl av kokvattnet.

Tillsätt rapsolja och det sparade kokvattnet. Mixa eller pressa rotfrukterna till en jämn och fin konsistens – men inte för länge då det lätt kan bli klistrigt.

Låt puréen svalna till lagom temperatur innan servering.